• COUVE-CHINESA

Nome popular: Couve-chinesa ou repolho chinês, chamada erroneamente de acelga.

Nome Científico: Brassica pekinensis (Lou.).

Características: Possui folhas na cor do verde-claro e/ou verde-escuro com a parte central (nervuras foliares) brancas ou amarelas, as folhas formam uma cabeça compacta. Fonte de ácido fólico (importante para a formação do sangue), vitamina A, vitaminas do grupo B e C, cálcio e potássio.

Lua de plantio: Crescente ou Cheia.

Plantio: As sementes são semeadas em bandejas e depois transplantadas para o canteiro definitivo, o transplante deve ocorrer de preferência no fim da tarde ou em um dia nublado, com o solo bem úmido. Pode-se também semear diretamente no canteiro, sendo necessário retirar o excesso selecionando as melhores plantas para atingir o espaçamento adequado. O espaçamento recomendado é de 30 a 40 cm entre as plantas. Pode ser cultivada com iluminação solar direta ou em sombra parcial.

Época e regiões para plantio: Seu desenvolvimento tem melhor produção sob temperaturas amenas, entre 15° e 25°C.


ÉPOCA MAIS RECOMENDADA PARA PLANTIO

ESPÉCIE

Sul

Sudeste

Nordeste

Centro-Oeste

Norte

Couve-chinesa

ano todo

ano todo

mar./mai.

mar./mai.

*

*Não recomendável.

 

Solo e irrigação: Espécie pouco exigente quanto ao solo, mas se desenvolverá melhor em solos bem drenados, porém não encharcados, férteis e ricos em matéria orgânica. Muito sensível a falta de água.


Colheita: A colheita pode ser realizada de 60 a 110 dias após o plantio, variando conforme as condições de cultivo. A planta é cortada a aproximadamente a 2,5 cm do solo. O caule geralmente rebrota, dessa forma pode-se produzir diversas colheitas enquanto as condições climáticas forem favoráveis. Caso a intenção seja colher as folhas soltas, ou seja, que não formam cabeças compactas, a colheita das folhas deve iniciar apenas quando as plantas estiverem bem desenvolvidas.

Consumo: As folhas podem ser consumidas cruas em saladas ou cozidas. É muito usada na culinária oriental na preparação de macarrão e carnes. Pode ainda ser usada em sopas, tortas ou misturadas no arroz.



Fontes:

Catálogo Brasileiro de Hortaliças. Embrapa/Sebrae. Brasília (DF), 2010.

Sites: Hortas.info

           Jornalagricola.wordpress.com

COUVE-CHINESA

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