• ALFACE

Nome popular: Alface

Nome Científico: Lactuca sativa L.

Características: As folhas podem ser lisas ou crespas, com ou sem formação de cabeça. Também existem alfaces com folhas roxas ou folhas bem recortadas. É uma importante fonte de sais minerais, principalmente de cálcio e de vitaminas, especialmente a vitamina A.

Lua de plantio: Crescente ou Cheia.


Plantio: Em clima ameno, as sementes podem ser semeadas no local definitivo ou em sementeiras para posterior transplante, que deve ocorrer de preferência em dias nublados e chuvosos, ou no fim da tarde com o solo já bem irrigado, pois as mudas podem murchar e morrer. Para regiões de clima quente, recomenda-se que as sementes sejam plantadas em um viveiro onde o ambiente é mais fresco, já que as sementes podem se tornar dormentes (não germinar) em temperaturas mais altas que as da faixa de temperatura ideal, resultando em baixas taxas de germinação. Outra possibilidade, é plantar as sementes diretamente na horta no fim da tarde, irrigando em seguida, o que diminui a probabilidade de ocorrer dormência nas sementes, visto que a temperatura tenderá a ser mais amena. As sementes devem estar a aproximadamente 1 cm de profundidade no solo, o espaçamento pode ser de 20 a 35 cm entre as plantas. Necessita de boa luminosidade, preferencialmente com luz solar direta, mas é tolerante a sombra parcial, assim, em regiões de clima quente, a alface pode se beneficiar se plantada de forma a receber sombra parcial durante as horas mais quentes do dia. A alface pode ser cultivada em vasos e jardineiras. Também é uma das hortaliças mais cultivadas em sistemas hidropônicos.

Época e regiões para plantio: Pode ser cultivada durante o ano todo, em todas as regiões do Brasil, porém existem variedades adaptadas a climas mais quentes e outras para plantio em regiões de clima ameno.


ÉPOCA MAIS RECOMENDADA PARA PLANTIO

ESPÉCIE

Sul

Sudeste

Nordeste

Centro-Oeste

Norte

Alface de inverno

fev./out

fev./jul.

mar./set.

mar./set.

mar./jul.

Alface de verão

ano todo

ano todo

ano todo

ano todo

ano todo

 

Solo e irrigação: Necessita de solos bem drenados, ricos em matéria orgânica, férteis, com boa disponibilidade de nitrogênio. A faixa de pH ideal para o solo é entre 6 a 7. A irrigação deve ser frequente para manter o solo úmido, mas sem que ele permaneça encharcado.

Colheita: A alface deve ser colhida antes do início do pendoamento (emissão do pendão floral), momento em que as folhas começam a apresentar um sabor amargo característico.  A alface de inverno pode ser colhida entre 60 a 80 dias após o plantio, já a alface de verão pode ser colhida entre 50 a 70 dias após o plantio.

Consumo: As alfaces verde e roxa são consumidas predominantemente em saladas frescas. A alface americana é mais crocante e, além de seu uso em saladas, é indicada para o preparo de sanduíches por ser mais resistente ao calor. 


Fontes:

Catálogo Brasileiro de Hortaliças. Embrapa/Sebrae. Brasília (DF), 2010.

Sites: Hortas.info

           Jornalagricola.wordpress.com

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